SIROP de Yacon Bio - Edulcorant d'origine naturelle issu du Yacon.
Ecoidées vous propose cet édulcorant d'origine naturelle issu du Yacon.
Le Yacon (Smallantus sonchifolius) pousse en altitude dans les zones montagneuses des régions andines (Pérou, Bolivie, Equateur...).
Cette plante vivace tubéreuse, dont le goût légèrement sucré rappelle la pomme et la pastèque, est également connu sous le nom de "Poire de terre". Il est consommé comme un fruit par certaines populations.
Le Sirop de Yacon est un édulcorant savoureux aux multiples propriétés car il est essentiellement constitué de Fructo-Oligosaccharides (FOS). Il est donc un prébiotique au faible indice glycémique.
Le Sirop de Yacon est exceptionnel en cuisine, en diététique, pour la perte de poids, contre le diabète et pour l’amélioration de la santé intestinale.
Le sirop de yacon Ecoidées est de qualité crue : fabrication sous vide à température n’excédant pas 42°C.
Sirop de yacon (Smallanthus sonchifolius).
| Valeurs nutritionnelles | Valeurs pour 100 g | %VNR |
| Energie (kcal) | 823 kJ / 197 kcal | 9,85 |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,2 g 0,1g |
0,3 0,5 |
|
Glucides dont sucres |
35,4 g 5,8 g |
13,6 6,4 |
| Fibres alimentaires | 26,9 g | - |
| Protéines | <0,1 g | <0,2 |
| Sel | <0,01 g | 3 |
Pour tous les desserts
230 g
Bio. Origine Pérou.
