Riz Thondi rouge du Kerala Bio 400 g Ecoidées est un riz complet originaire du Kerala, à l’enveloppe rouge caractéristique. Après une cuisson adaptée au grain complet, il accompagne légumes, légumineuses, sauces et plats mijotés.
Le riz rouge Thondi du Kerala est un riz complet destiné aux préparations salées ou aux accompagnements. Après cuisson, le grain reste typé et présente une enveloppe rouge caractéristique.
Ce riz est cultivé dans le Kerala, en Inde. Sa cuisson plus longue que celle d'un riz blanc permet au grain complet de s'hydrater progressivement tout en conservant une texture consistante.
Conseil pratique : Rincer les grains à l'eau claire avant cuisson permet d'éliminer les poussières de surface ; surveiller la texture en fin de cuisson plutôt que de se fier uniquement au temps indiqué.
Cuire 1 volume de riz dans 6 à 7 volumes d'eau pendant environ 45 minutes, jusqu'à la texture souhaitée, puis égoutter si nécessaire.
Ingrédients : Riz rouge du Kerala biologique.
Conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Comme pour toute céréale sèche, refermer soigneusement le sachet après ouverture.
Sachet de 400 g de riz Thondi rouge du Kerala Bio Ecoidées.
