XYLITOL Sucre de Bouleau - Sucre de bouleau.
Ecoïdées vous propose Le Xylitol, un édulcorant d'origine naturelle issu du Bouleau.
A très faible index glycémique, le xylitol est particulièrement intéressant pour les diabétiques car il ne provoque pas de pic de glycémie, ou pour toute personne souhaitant réduire ou arrêter sa consommation de sucre.
| Xylitol | Glucose | Saccharose | |
| Calories pour 100 g | 240 | 381 | 400 |
| Indice glycémique | 7-8 | 100 | 70 |
Le Xylitol est favorable à la santé bucco-dentaire, et entre dans la composition des bonbons et des chewing-gums dont l’allégation « bon pour les dents » est autorisée.
Extrait d'écorce de bouleau en poudre cristallisée.
Le Xylitol a un pouvoir sucrant égal au sucre à cru, mais supérieur de 30% à la cuisson : dans les pâtisseries mettre 70g de Xylitol pour 100g de sucre.
700 g
Index glycémique bas. Sans aspartame ni gluten ni lactose. Sans allergène. Sans stérilisation ni irradiation ionisante. Aucun solvant n'a été utilisé dans son processus de fabrication.
