GRAINES de Pavot - 2020235 - MARKAL

La culture du Pavot semble être connue de l'homme depuis longtemps puisque des vestiges du néolithique suggèrent déjà des cultures de pavot à proximité des villages.

On trouve deux sortes de graines, les plus communes (bleu-gris) que l'on trouve en Europe et une variété jaune crème que l'on trouve en Inde.

La graine de Pavot, de couleur bleu-noir ou gris-noir, est une petite graine ronde de la famille des oléagineuses. Elle possède un arôme doux et un goût de noisette.

Les graines de pavot sont utilisées sèches, grillées ou moulues. Elles parfument les gâteaux, les pains etpâtisseries, les ragoûts et salades (aux choux ou aux pommes de terre…). Elles s‘utilisent aussi mélangées à des sauces à base de crème, curry

Graines de pavot.